Découvreznotre histoire
1994 – Lalo Justo Caballero et Lourdes Pluvinage créent le restaurant « El Picaflor » à Paris, considéré comme le Meilleur Restaurant Péruvien en France (Guide du Routard).
2002 – Taiteur péruvien pour les Galeries Lafayette Gourmet.
2008 – Prix International Catégorie Restaurant/Dessert pour ses « Profiteroles de pommes de terre » Concours Organisé par l’ Université San Martin de Porres, Lima – Peru.
2009/2010 – Représentation Officielle pour l’Année Mondiale de la Pomme de terre à SENS avec la participation de 17 chefs étoilés.
2011 – Décoration de l’Ordre du Mérite Péruvien : Prix pour la diffusion de la gastronomie péruvienne en France.
Représentant Officiel de la Gastronomie Péruvienne en partenariat avec l’équipe du restaurant gastronomique de l’UNESCO.
2015 – Ouverture d’un deuxième restaurant : La Casa Picaflor – Piscobar & Ceviche